VINHO - Do mesmo modo
é o vinho. O processo de fermentação da bebida é
que dá o seu teor alcóolico. O que diferencia um vinho seco
de um suave, é a quantidade de açúcar que é
acrescentada a bebida. O vinho branco, é produzido com uvas verdes,
já o vinho tinto com uvas roxas.
Os dois tipos de bebidas
citados a cima, são conhecidos como bebidas fermentadas. Na verdade,
todas as bebidas alcóolicas são fermentadas. As chamadas
destiladas, são o resultado do processo de destilação
do fermentado. Melhor dizendo: A composição da bebida é:
depois de fermentada, passa pelo processo de destilação.
É aquecida, e o seu vapor, que é composto de água,
álcool e essência, tomam forma de gotículas, depositando-se
em outro recipiente. Dá-se aí o processo de destilação.
Pelo fato do álcool evaporar-se em temperaturas menores que e água,
passa sempre uma maior quantidade desse elemento. É por isso que
as bebidas destiladas são mais "fortes" que as fermentadas.
OBS: Bebidas destiladas
não trazem bem algum à saúde, diferente das fermentadas,
quando ingeridas moderadamente.
Aqui vai a listagem das bebidas destiladas e suas matérias-primas.
CACHAÇA - Como de conhecimento da maioria da população brasileira, a cachaça é o resultado da destilação da fermentação do caldo da cana-de-açúcar.
RUM
- Da mesma forma é o rum. É o resultado do destilo do suco
fermentado e da calda da cana-de-açúcar. Tem a cor mais escura
que a da cachaça por ser armazenado em barrís de carvalho.
CONHAQUE
- É o resultado da destilação do vinho. Pode também
ser obtido da destilação do fementado do amassado de algumas
frutas.
GIN
- O gin pode ter inúmeros gostos e aromas. É a destilação
da fermentação de elementos flavorizantes da natureza como:
limão seco, casca de laranja, raíz de angélica, casca
de cássia, erva-doce, cardamomo, amêndoa e etc; cada qual
com a sua diferente característica.
VODKA
- Muito usado na fabricação da vodka é o destilo do
fermentado do milho. Mas, o mais comum é o destilo do fermentado
da batata. Este é muito usado na Polônia e na Rússia.
TEQUILA
- Ao contrário do que muita gente pensa, a tequila não é
feita do cactus, mas sim da Agave Azul. O simples destilamento do fermentado
da agava azul, dá uma textura incolor à tequila, sendo conhecida
como "silver". Para atingir a textura dourada, conhecida como "gold", é
acescentado caramelo. Uma derivação da tequila, é
a MARGUERITA, que é a mistura de preparados, a base de frutas, com
a então tequila. Costuma-se colocar sal na borda do copo de marguerita.
MEZCAL - Confundida
com a tequila, a mezcal é a bebida que contém um "verme"
(minhoca da raíz) no seu interior da sua garrafa. A fermentação
do "verme" influencia no sabor da bebida.
CUBA --------> Coca Cola com VODKA
SAMBA -------> Coca Cola com PINGA
HI-FI --------> Fanta com VODKA
CANARINHO ---> Fanta com PINGA
CHUVISCO ----> Guarana com PINGA
SUBMARINO ---> Cerveja com STANHEGER
PORTA ABERTA --> Guaraná com VINHO TINTO
GIM TONICA --> Soda Limonada com GIM
PORRADINHA---> Em um como de cafezinho (média) colocar um pouquinho
de VODKA, completar com SPRITE. Fechar a boca do copo com a mão,
e bater na mesa. Beber enquanto estiver evervescendo.
CAIPIRINHAS:
DE VODKA ----> VODCA, LIMÃO e AÇÚCAR
DE VINHO ----> VINHO, LIMÃO e AÇÚCAR
DE PINGA ----> CACHAÇA, LIMÃO e AÇÚCAR
DE GROSELHA -> CACHAÇA e XAROPE DE GROSELHA
MISTURAS INFERNAIS - Essencialmente misturam FRUTAS diversas, como: abacaxi,
uva, banana, melancia, entre outras, com leite condensado e "cachaças"
como: VODCA, PINGA, CONHAQUE, entre outras.
BOLA DE NEVE -> Fanta com BATIDA DE COCO
AMARULA IMPROVISADA-> BATIDA DE COCO, BATIDA DE AMENDOIM e CONHAQUE a gosto.
Bate-se no liquidificador por uns instantes, e está feita a "viagem".
LITRÃO -----> Qualquer BATIDA vendida em Litro.
